Κεκάκι

Τα αυγά χτυπιούνται καλά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια, το κακάο κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα, ανακατεύοντας καλά.

Τα φλιτζάνια αλείφονται όμορφα με βούτυρο. Το μείγμα χύνεται στα φλιτζάνια, λίγο λιγότερο από τα μισά φλιτζάνια. Τα κύπελλα τοποθετούνται σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στα κύπελλα ρίχνουμε νερό μέχρι να φτάσουν τα μισά από τα φλιτζάνια από την άκρη χωρίς να διαρρεύσει νερό. Το βάζουν στο μάτι της κουζίνας, όταν αρχίσει να βράζει, μειώνεται. Σκεπάζουμε το καπάκι της κατσαρόλας με μια πετσέτα. Αναμένεται να ψηθεί για 10-12 λεπτά. Μπορείτε να το ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα και να το βγάλετε από το φούρνο. Μόλις κρυώσουν λίγο τα κέικ, μπορείτε να τα αφαιρέσετε προσεκτικά από τις κούπες.

Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη☺️

(Ετοίμασα μισή από 1 συσκευασία σαντιγί με χυμό ροδιού, μισή με γάλα. Ετοίμασα κρέμα σε στυλ μπεν μαρί (τη χρησιμοποίησα με το μάτι) και γκανάζ με μισή σοκολάτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σοκολάτας ή απλά να λιώσετε τη σοκολάτα Αφού κρυώσουν τα κέικ, άπλωσα με ένα μαχαίρι τη λευκή σαντιγί πάνω στα κέικ, χρησιμοποίησα ganache και πάνω τον χτυπημένο χυμό ροδιού μου.)

Σημείωση: Το κέικ είναι λίγο σκληρό/σκούρο. Δεν μπορώ να το βγάλω από το φλιτζάνι όταν είναι μαλακό ???? βγαίνει από το φλιτζάνι χωρίς κανένα πρόβλημα σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του γάλακτος όπως θέλετε, ή μπορείτε να το βρέξετε με γάλα ή σάλτσα, όπως ένα βρεγμένο κέικ ☺️

Συνταγή Cup Cake με φωτογραφία