Πώς είναι να είσαι ένας νόστιμος παραγωγός • Πίσω από τις σκηνές με τον Rie

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για μπισκότα σοκολάτας! Είτε είστε λάτρης του ψησίματος είτε απλά θέλετε να ικανοποιήσετε το γλυκό σας, αυτά τα σπιτικά μπισκότα σίγουρα θα γίνουν αγαπημένα. Φτιαγμένη με απλά υλικά και απλά βήματα, αυτή η συνταγή εγγυάται μαλακά, λαστιχτά μπισκότα με λιωμένη σοκολάτα. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε την απόλυτη άνεση!

Συστατικά

Για να φτιάξετε αυτά τα λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας, θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι (225 g) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι (200 g) κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι (220 g) συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 φλιτζάνια (375 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια (340 g) κομματάκια σοκολάτας

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (180°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Χτυπάμε ένα-ένα τα αυγά και μετά το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Ανακατεύουμε ομοιόμορφα τα κομματάκια σοκολάτας σε όλη τη ζύμη.
7. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων ή στρογγυλεμένη κουταλιά της σούπας για να ρίξετε μερίδες ζύμης στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους.
8. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (180°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Χτυπάμε μαζί το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Χτυπάμε τα αυγά ένα-ένα και μετά το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Ανακατεύουμε ομοιόμορφα τα κομμάτια σοκολάτας σε όλη τη ζύμη.
7. Ρίξτε μερίδες ζύμης στο ταψί.
8. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
9. Ψύξτε σε ταψί για 5 λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 20 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψύξης.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 190
• Ολικά λιπαρά: 9 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 5 γρ
• Χοληστερόλη: 30 mg
• Νάτριο: 115 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 26 γρ
• Ζάχαρα: 17 γρ
• Πρωτεΐνη: 2 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε αυτά τα μπισκότα σοκολάτας σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορούν να καταψυχθούν έως και 3 μήνες.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, αυτά τα σπιτικά μπισκότα σοκολάτας είναι μια απόλαυση για όλους τους λάτρεις των μπισκότων. Ο συνδυασμός της βουτυράτης ζύμης και των πλούσιων κομματιών σοκολάτας δημιουργεί μια παραδεισένια απόλαυση που είναι ιδανική για κάθε περίσταση. Είτε τα απολαμβάνετε φρέσκα εκτός φούρνου είτε τα κρατάτε για αργότερα, αυτά τα μπισκότα αναμφίβολα θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Προχωρήστε, λοιπόν, μαζέψτε τα υλικά σας και ξεκινήστε ένα ταξίδι στην ευτυχία του ψησίματος!