Εισαγωγή
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στον γλυκό πειρασμό ενός ζεστού ντόνατ που λιώνει στο στόμα; Η Krispy Kreme ικανοποιεί τους πόθους μας εδώ και δεκαετίες με τις απολαυστικές δημιουργίες της. Ωστόσο, έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν θα μπορούσατε να αναδημιουργήσετε αυτή την απολαυστική εμπειρία στο σπίτι; Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε τις διαφορές μεταξύ των σπιτικών και των φαστ φουντ εκδόσεων των ντόνατ Krispy Kreme.
Συστατικά
Για να φτιάξετε σπιτικά ντόνατς Krispy Kreme, θα χρειαστείτε:
- 2 ¼ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 συσκευασία (2 ¼ κ.γ.) μαγιά στιγμής
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ φλιτζάνι γάλα
- ¼ φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 2 μεγάλα αυγά
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι.
- Ζεσταίνουμε το γάλα και το νερό σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθούν, όχι ζεστά.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά στα στεγνά υλικά.
- Ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα του γάλακτος ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Χτυπάμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος ½ ίντσας.
- Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ντόνατ για να κόψετε σχήματα ντόνατ και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Σκεπάζουμε τους λουκουμάδες με ένα πανί και τους αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά.
- Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα στους 375°F (190°C).
- Τηγανίζουμε τα ντόνατς σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά.
- Στραγγίζουμε τα τηγανητά ντόνατς σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
Πως να προετοιμαστείς
Για να ετοιμάσετε σπιτικά ντόνατς Krispy Kreme, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά, όπως αλεύρι, ζάχαρη, μαγιά και αλάτι.
- Ζεστό γάλα και νερό. προσθέστε λιωμένο βούτυρο και τα αυγά στο στεγνό μείγμα.
- Ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα του γάλακτος ενώ ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
- Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σχήματα ντόνατς.
- Αφήστε τους λουκουμάδες να φουσκώσουν ξανά.
- Τηγανίζουμε τα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν.
- Στραγγίζουμε το περιττό λάδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για τα σπιτικά ντόνατς Krispy Kreme είναι περίπου 2 ώρες, συμπεριλαμβανομένου του φουσκώματος και του τηγανίσματος.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
Ακολουθούν τα εκτιμώμενα διατροφικά στοιχεία για ένα σπιτικό ντόνατ Krispy Kreme:
- Θερμίδες: 210
- Ολικά λιπαρά: 10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
- Χοληστερίνη: 40 mg
- Νάτριο: 150 mg
- Υδατάνθρακες: 25 γρ
- Ζάχαρα: 9 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε φρέσκα τα σπιτικά ντόνατς Krispy Kreme, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τοποθετήστε τα στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τους λουκουμάδες έως και 2 μήνες. Θυμηθείτε να τα ξεπαγώσετε πριν τα ξαναζεστάνετε ή τα καταναλώσετε.
συμπέρασμα
Αν και δεν μπορεί κανείς να αμφισβητήσει τη γοητεία του να αρπάξεις ένα κουτί ντόνατς Krispy Kreme από το αγαπημένο σου άρωμα γρήγορου φαγητού, η παρασκευή τους στο σπίτι μπορεί να είναι μια συναρπαστική και νόστιμη εμπειρία. Η σπιτική έκδοση σάς επιτρέπει να προσαρμόζετε τις γεύσεις, να ελέγχετε τα συστατικά και να απολαμβάνετε τη φρεσκάδα απευθείας από τη φριτέζα. Επιπλέον, είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα για την οικογένεια και τους φίλους να ξεκινήσουν μαζί. Λοιπόν, γιατί να μην το δοκιμάσετε; Είτε επιλέγετε την ευκολία του γρήγορου φαγητού είτε την ικανοποίηση του σπιτικού, το να επιδοθείτε στη νοστιμιά των ντόνατς Krispy Kreme είναι πάντα μια απόλαυση!
