Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ Squishy;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους, φαίνεται να ακούω αυτούς που διαβάζουν τη συνταγή να λένε τι πακέτο μαργαρίνης :)) δεν έχει καμία σχέση με τη συνταγή 🙂
- Το νερό, το κακάο και η ζάχαρη βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μέτρια φωτιά.
- Όταν αρχίσει να βράζει από τις άκρες, κλείνει ο πάτος και προσθέτουμε ένα πακέτο μαργαρίνη και λιώνουμε ανακατεύοντας. (το μίξερ διατηρείται έτοιμο, χρειάζεται να χτυπήσουμε γρήγορα όταν θα προσθέσουμε τον κρόκο αυγού)
- Όταν λιώσει η μαργαρίνη, κρατιέται ο κρόκος του αυγού στο ένα χέρι και το μίξερ στο άλλο :))
- Το μίξερ λειτουργεί σε υψηλή ταχύτητα και προστίθεται κρόκος αυγού και χτυπιέται καλά.
- Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και χτυπάμε.
- Λαμβάνεται ένα ποτήρι από αυτό το μείγμα.
- Βγάζουμε στο ψυγείο, προσθέτουμε το ασπράδι στο γουδί μας και χτυπάμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
- Αδειάζουμε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- Ψήνεται στον προθερμασμένο φούρνο πρώτα από κάτω και μετά από πάνω.
- Το μαχαίρι μπαίνει και αν βγει καθαρό είναι ψημένο.
- Το καλούπι μας αφήνουμε σε βρεγμένη πετσέτα για πέντε λεπτά, ξεκολλάμε τις άκρες με ένα μαχαίρι και το μεταφέρουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε.
- Την περιχύνουμε με τη σάλτσα που βάζουμε στο ψυγείο, καλή όρεξη.
(Το αυγό πρέπει να βγαίνει από το ψυγείο δύο ώρες πριν)
Συνταγή Squishy Wet Cake με φωτογραφία
